当店のこだわり

粉もん発祥の地 西成で産まれたこだわりのたこ焼きです。

誰でも簡単に焼ける銅製の鉄板ではなく、あえて技術が必要な鉄製の鉄板を使用することで、極限まで薄くカリッとした皮とやわらかいトロっとした中身のたこ焼きを作っています。

タコは冷凍の中国産を一切使用せず、刺身や酢ダコとしても食べれる生ダコ（まだこ）を中央市場から仕入れてますので、歯ごたえや美味しさは格別です。

東大阪の工場で作った自社製オリジナルソースを使い、カツオだしと小麦粉の絶妙な配合と丁寧に混ぜて完成したたこ焼きは冷めても美味しいんです。本当のたこ焼きは冷めてもおいしいんです。